5月18日，记者来到靖边县席麻湾村王志亚的家，只见他的家里干净整齐，电器家具应有尽有，盆栽植物生机蓬勃，一派现代农家气息。王志亚地说：这几年的扶贫政策好，我不仅靠养西门塔尔肉牛还清了欠债，还供了4名学生，我们靠着养殖西门塔尔肉牛把日子过得越来越好，西门塔尔肉牛养殖让我们腰杆。

席麻湾村本来就有养牛的。养牛劳动强度相对低，风险小，可以和种地相结合，实现种养循环。王志亚用产业扶贫资金买了6头西门塔尔肉牛，后来又陆续筹资买了3头。尝到甜头后，他不断扩大养殖规模。目前，王志亚西门塔尔肉牛存栏14头，价值近30万元。对于曾经贫困的王志亚来说，这是做梦都没想到的好日子。

席麻湾村有建档立卡贫困户38户133人。为了进一步建立长效脱贫机制，2017年，席麻湾村成立村集体经济合作社，覆盖12个小组的全体村民。合作社引进西门塔尔肉牛品种，通过集体控股、群众养牛入股、劳务入股等，实现生产、加工、销售一体化发展。席麻湾村集体经济从初的26头牛发展到现在的43头。

西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达！

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