会宁县立足自然条件和资源禀赋，坚持把草畜产业作为促农增收的支柱产业，特别将肉牛养殖作为脱贫的主导产业来抓，依托农户家庭规模养殖为主的“小群体、大规模”，全县西门塔尔肉牛养殖了迅猛发展，走出了一条脱贫致富的“牛”路子。

 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多，成为上分布广，数量多的乳、肉、役兼用品种之一。

 西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达！

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 　　通过发展肉牛养殖，几年下来，邵作胜家庭生活逐步好转，一家人的信心也大增，生活有了新的奔头。特别是2018年，他家通过西门塔尔肉牛养殖收入达到3万多元，人均收入5000多元，成功摘掉了“贫困帽”，堂屋的桌子上，红彤彤的脱贫光荣证格外醒目。