现在养牛的特点是,技术要求不高,市场行情比较稳定,基本上没有大的起伏!但是资金占用大、饲养周期长,国内养牛行业还不太形成产业规模,大部分还是一百头以内的散户比较多。所以国内牛肉的供应量远远小于需求量,市场缺口非常大!所以越来越多的老板进入了养牛行业!现在经济的发展,老百姓手里的钱越来越多,消费越来越旺盛,牛肉从以前的奢侈消费到现在的大众消费!
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西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为色,头较长,面宽;角较细而向外方弯曲,头端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,发达!